農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與農(nóng)藥使用追求高產(chǎn)安全的選擇

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殺蟲劑是殺死害蟲的化學(xué)物質(zhì)。農(nóng)民經(jīng)常在農(nóng)作物上使用殺蟲劑來殺死不需要的害蟲，包括昆蟲和嚙齒動(dòng)物，以防止它們破壞農(nóng)作物。農(nóng)民選擇化學(xué)農(nóng)藥來保護(hù)農(nóng)作物，因?yàn)樗芙?jīng)濟(jì)。就作物產(chǎn)量而言，使用農(nóng)藥的好處超過了使用農(nóng)藥的成本。

歷史

每年，全世界農(nóng)民因害蟲而損失價(jià)值數(shù)十億美元的食物。 1939年，瑞士的一位化學(xué)家研制出了第一種合成化學(xué)農(nóng)藥。它就是滴滴涕。事實(shí)證明，它對(duì)科羅拉多馬鈴薯甲蟲有效，這種昆蟲正在破壞美國和歐洲的農(nóng)作物。雖然許多農(nóng)民使用合成化學(xué)農(nóng)藥，但有機(jī)農(nóng)民有時(shí)在農(nóng)作物上使用天然化學(xué)農(nóng)藥來控制害蟲。

注意事項(xiàng)

農(nóng)民使用 DDT 來對(duì)付多種昆蟲，直到 1972 年美國環(huán)境保護(hù)署禁止使用它，因?yàn)樗€會(huì)損壞美國禿頭鷹的蛋殼，從而抑制繁殖。但滴滴涕為開發(fā)目前可??用的大量合成化學(xué)農(nóng)藥打開了大門。然而，人們對(duì)合成化學(xué)農(nóng)藥對(duì)健康副作用的擔(dān)憂持續(xù)增長。 1996年，美國國會(huì)通過了一項(xiàng)法律，對(duì)食品中的農(nóng)藥殘留建立單一的基于健康的安全標(biāo)準(zhǔn)，以保護(hù)食品安全。這將導(dǎo)致一些危害最大的農(nóng)藥最終被淘汰。

保護(hù)農(nóng)作物

昆蟲占地球上所有動(dòng)物物種的四分之三。甲蟲和蠕蟲等昆蟲很容易侵染和破壞農(nóng)作物。嚙齒動(dòng)物也會(huì)對(duì)農(nóng)作物的生長和儲(chǔ)存造成損害。但使用殺蟲劑可以讓農(nóng)民在不破壞農(nóng)作物的情況下殺死害蟲。使用殺蟲劑可以幫助農(nóng)民在原本無法種植農(nóng)作物的地區(qū)實(shí)現(xiàn)盈利，或者延長生長季節(jié)。

保護(hù)人類健康

使用農(nóng)藥有助于延長食品的保質(zhì)期或保持產(chǎn)品質(zhì)量。在某些情況下，農(nóng)藥可以保護(hù)人類健康。植物上的有機(jī)體就是這種情況，它們會(huì)在植物中產(chǎn)生毒素。這些潛在的毒素包括麥角菌，這是一種感染某些谷物并產(chǎn)生毒素的真菌。當(dāng)食用足夠量時(shí)，毒素會(huì)導(dǎo)致麥角中毒。一些專家認(rèn)為，麥角中毒的爆發(fā)導(dǎo)致了1692年馬薩諸塞州塞勒姆女巫審判的爆發(fā)。馬薩諸塞州的馬薩諸塞州塞勒姆女巫審判是由致病疫霉菌引起的，1845年至1851年愛爾蘭發(fā)生了馬鈴薯饑荒，導(dǎo)致許多人餓死。

快速有效

農(nóng)民使用殺蟲劑是因?yàn)闅⑾x劑作用迅速，可以在害蟲破壞大部分農(nóng)作物之前迅速消滅害蟲。此外，許多農(nóng)藥具有廣譜性，因此可以保護(hù)農(nóng)作物免受多種害蟲的侵害，從而節(jié)省時(shí)間和金錢。與有機(jī)農(nóng)民使用的生物控制相比，使用殺蟲劑的勞動(dòng)密集度也較低，例如輪作、同伴種植、田間樹籬以及不在任何一種作物或植物物種中種植大量不間斷的土地。

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