懶人菜譜家常菜做法大全集（懶人菜譜家常菜做法）

你們好，最近小活發現有諸多的小伙伴們對于懶人菜譜家常菜做法大全集，懶人菜譜家常菜做法這個問題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、微波爐煎蛋

2、雞蛋2個，油2個，蔥花少許，黑胡椒少許，鹽少許。

(資料圖片)

3、1.準備盤子和雞蛋，雞蛋用清水洗凈。

4、在盤子上刷一點油

5、3.打入雞蛋，撒一點鹽。

6、4.用叉子或牙簽插入幾次

7、5.然后用保鮮膜包起來。

8、6.放進微波爐，大火1分20秒。

9、7.取出來撒上胡椒粉。

10、撒上蔥花

11、水煮大蝦

12、1.將蝦切開，用蝦槍清洗干凈備用。

13、準備生姜、大蒜和青蔥

14、3.將大蒜切碎放入碗中，加入辣椒粉和芝麻備用。

15、4.鍋中放入適量的油，燒熱，放入花椒翻炒，然后關火取出花椒，將熱油倒入步驟3的碗中。

16、5.將熱油倒入碗中用勺子攪拌均勻，然后加入2勺蒸魚黑豆油和1勺醋攪拌均勻備用。

17、6.鍋中放入適量的水，加入姜、蔥和少許鹽。

18、7.水開后加入蝦

19、8.關火，煮1分鐘左右取出蝦。(可以用開水做個蔬菜湯，也很鮮。)

20、9.取出后迅速放入事先準備好的冷水中浸泡兩分鐘左右，然后取出控干水分放入盤中。

21、西紅柿炒雞蛋

22、準備西紅柿和鴨蛋

23、2.將鴨蛋打勻，加鹽和料酒攪拌均勻。

24、3.鍋燒熱，倒入少許油和蛋液。

25、4.翻炒，做成小塊

26、5.將鴨蛋炒熟，放入碗中，西紅柿切塊。

27、6.鍋里倒一點油，炒西紅柿。

28、7.加鹽，料酒，用油翻炒。

29、8.西紅柿嫩的時候加入鴨蛋。

30、9.翻炒一會兒，出鍋。

31、10.封裝

32、用微波爐煮玉米

33、1.買來的新鮮玉米，剝去外衣，用水沖洗一下備用。

34、2.將洗好的玉米放入微波爐專用器皿中，里面添加少許的水。

35、3.打開微波爐，把器皿蓋好放入微波爐中。

36、4.然后關上微波爐的門按煮玉米鍵就可以啦。

37、5.等待時間，時間到玉米就熟啦。從微波爐里取出來等稍涼就可以食用啦。

38、拍黃瓜

39、1.黃瓜洗凈，用刀拍開，中間切兩半，頂刀切成塊，放入器皿中。

40、2.將大蒜切沫。

41、3.把黃瓜上放入蒜沫，加鹽10克，味精5克，米醋30克，生抽5克，香油5克。

42、4.攪拌均勻，裝盤。

43、香蕉小米粥

44、1.準備食材，小米滔水一遍。

45、2.鍋內水開，倒入小米，小火慢慢煮，中間不時攪動幾遍以免糊鍋。

46、3.香蕉切片備用

47、4.等小米煮的粘稠，這是倒入香蕉在慢煮5分鐘即可

48、洋蔥豬肉餅

49、原料：面粉250克；鹽兩勺；水130克；紫色洋蔥半個；豬肉餡250克；生抽兩勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；雞精一勺

50、做法：

51、面粉放進大碗加勺鹽。加入溫水，攪拌均勻揉成面團，蓋好醒半小時。豬肉餡加適量鹽、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一個方向攪拌均勻給餡上勁。將紫洋蔥切碎和豬肉餡一起攪拌均勻。將面團搓成長條。

52、切成大小一樣的面劑子，撒些面粉按平。將面劑搟成皮放入餡料，象包大包子一樣收口。收口朝下輕搓摁平。電餅鐺放少量花生油燒熱，放入餡餅，一面烙出花后翻面烙另外一面。兩面呈金黃色即可

53、地三鮮

54、準備食材：土豆、茄子、青椒、蔥蒜、高湯、生抽、白糖、水淀粉、鹽、油。

55、做法：

56、1、蔥蒜切末，土豆去皮和茄子切滾刀塊，青椒洗凈去籽去蒂掰成小塊；

57、2、起鍋燒熱倒油，分別放入土豆塊、茄子和青椒塊炸成金黃色撈出；

58、3、鍋里留少許油，加入少許蔥蒜爆香后，調入適量高湯、生抽、白糖和鹽翻炒均勻；

59、4、將炸好的茄子、土豆和青椒塊回鍋略燒一下，淋上少許水淀粉大火收汁即可出鍋。

60、雞蛋炒海鮮菇

61、準備食材：雞蛋、海鮮菇、小蔥、胡椒粉、紅蘿卜、鹽、油。

62、做法：

63、1、小蔥切碎，雞蛋放入碗中加適量鹽打散，海鮮菇洗凈，紅蘿卜去皮切成菱形片；

64、2、起鍋燒熱倒油，倒入蛋液小火煎至定型盛出鏟成小塊；

65、3、鍋中放入少許油，加入紅蘿卜片翻炒幾下，倒入海鮮菇大火快速翻炒出水，加入適量鹽和胡椒粉調味拌勻；

66、4、倒入炒好的雞蛋塊翻炒幾下，最后撒上少許蔥花炒勻即可出鍋。

67、青椒魷魚絲

68、請點青椒魷魚絲擊

69、準備食材：魷魚、青椒、胡蘿卜、生姜、生抽、鹽、油。

70、做法：

71、1、魷魚去內臟洗凈切絲，青椒、胡蘿卜和生姜切細絲；

72、2、起鍋燒熱倒油，加入姜絲炒香后，倒入魷魚絲翻炒幾個來回，調入少許生抽翻炒均勻；

73、3、倒入青椒和胡蘿卜絲快速翻炒至斷生，最后調入少許鹽炒勻后即可出鍋。

74、家常小炒肉

75、準備食材：五花肉、青紅椒、洋蔥、豆瓣醬、白糖、生姜、陳醋、鹽、油。

76、做法：

77、1、五花肉切片，青紅椒去籽去蒂切條，洋蔥和生姜切絲；

78、2、起鍋燒熱倒油，放入五花肉片子小火煸炒至金黃色，加入少許姜絲略炒幾下；

79、3、倒入青紅椒和洋蔥翻炒均勻，加入一大勺豆瓣醬、白糖和陳醋翻炒均勻，最后調入少許鹽和生抽炒勻即可出鍋

80、鹵海帶

81、用料

82、海帶結、五花肉、八角、香葉、茴香、丁香、草果、陳皮、桂皮、花椒、甘草片、干辣椒、蒜、姜片、生抽、老抽、鹽、料酒、雞精、冰糖、黑胡椒

83、步驟

84、1.準備好所有需材料，五花肉切塊，蒜仁拍碎，姜切片。

85、2.海帶結打開洗凈，然后將打開的海帶折三折，用牙簽固定好備用。

86、3.鍋中熱適量油，放入五花肉煎出油脂，下入八角茴香等大料煸炒出香味兒。

87、4.加入適量開水，依次調入料酒、味極鮮醬油、鹽、雞精、冰糖、黑胡椒粉，放入弄好的海帶結。

88、5.湯汁煮滾后，煮中小火燜煮入味

89、鹵藕片

90、用料

91、蓮藕、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、姜、山楂、油、鹽、冰糖

92、步驟

93、1.蓮藕兩節，洗凈，去掉兩頭的節，切成兩段。

94、2.鍋中放水，加入適量的干紅椒，花椒，香葉，八角，桂皮，山楂，姜，老抽，油，鹽和20克冰糖。

95、3.放入藕段，大火燒開，小火鹵煮，約1---1.5小時，中途翻面2--3次。

96、4.檢查一下，筷子可插入時，美味鹵藕就做好了。關火，出鍋。吃的時候，切成片，裝盤，即可。

97、蒜蓉油麥菜

98、材料：油麥菜3棵、蒜瓣7瓣、鹽適量。

99、制作步驟

100、1、將油麥菜洗凈，瀝干水分，切成8厘米左右的段。

101、2、將蒜拍成蒜蓉，鍋內放入適量的油，待油熱，放入蒜蓉爆香。

102、3、向鍋內加入油麥菜。

103、4、加入適量的鹽，翻炒均勻，盛盤即可。

104、手撕包菜

105、材料：手撕包菜、包菜300克、蒜頭8克、干椒若干個、豬油、鹽、老陳醋、蠔油、生抽、雞精適量。

106、制作步驟

107、1、包菜一片片剝下，用淡鹽水洗凈瀝干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈。

108、2、坐鍋熱油，7成熱時倒入包菜片。

109、3、一邊不停翻炒，一邊用鍋鏟壓扁鍋中包菜。

110、4、等包菜在鍋中扁癟下去時，盛起。轉小火空鍋爆香干椒蒜碎。

111、5、再次倒入包菜，轉大火同蒜椒炒勻，仍用鍋鏟壓菜的方法。

112、6、放醋、蠔油、生油、鹽調味，最后加雞精裝盤。

113、麻婆豆腐

114、1、食材：豆腐、豬肉、油、生抽、白糖、郫縣豆瓣醬、豆豉醬、鹽、水淀粉、蔥、花椒粉、姜

115、2、做法：

116、豬肉洗凈切碎，豆腐切成塊用淡鹽水浸泡10分鐘，撈出控干水分，蔥姜切碎，郫縣豆瓣醬剁細。在熱油鍋中爆香蔥姜，倒入肉末翻炒變色后，加入郫縣豆瓣醬和豆豉，炒出香味之后加入豆腐、清水、生抽、白糖，

117、五分鐘之后加入花椒粉，勾薄芡，湯汁濃稠之后就可以關火出鍋了。

118、小炒肉

119、食材準備：

120、主料：

121、五花肉200g;紅辣椒30g;青辣椒50g;姜10g;大蔥10g;蒜子10g;老抽3g;生抽5g;花椒2g;雞粉適量；料酒5g

122、步驟：

123、1. 五花肉洗凈切薄片。

124、2. 青、紅辣椒切片，姜、蔥、蒜切片。

125、3. 鍋洗凈擦干，適量油下鍋，倒入五花肉、料酒，大火翻炒。

126、4. 五花肉煸炒微焦，放入姜、蔥、蒜、花椒、老抽，快速炒勻。

127、5. 五花肉炒勻醬色，倒入青紅辣椒、放入適量鹽繼續大火翻炒。

128、6. 青紅辣椒八分熟，淋入生抽，水淀粉勾芡，雞粉調味炒勻，即可起鍋裝盤。

129、干煸豆角

130、食材：

131、豆角400克、豬肉150克、干辣椒4克、大蒜10克、蠔油1大勺、醬油1大勺、料酒1勺、醋1勺、糖3克、鹽適量

132、做法：

133、1、將豆角洗凈瀝干水，掰成寸段備用。

134、2、鍋里熱油，倒入豆角，煎至表皮起皺盛出備用。

135、3、豬肉絞成肉末狀備用，另起鍋熱油爆香剪小段的干辣椒和大蒜碎。

136、4、倒入肉末煸炒至變色，倒入蠔油，倒入料酒和香醋。

137、5、倒入醬油和糖繼續煸炒，加入鹽炒勻，再倒入煎好的豆角，翻炒均勻出鍋。

138、八寶飯

139、用料：圓糯米適量；蓮子適量；桂圓適量；紅棗適量；杏脯適量；蔓越莓干適量；葡萄干適量；枸杞適量；白砂糖適量；食用油適量；

140、八寶飯的做法：

141、糯米沖洗干凈，浸泡5小時以上。

142、紅棗去核蒸熟，蓮子煮至剛剛熟，其它果干切小粒，留少量整粒的擺盤。

143、泡好的糯米加水至糯米的三分之二處，上鍋蒸約30分鐘至熟透。

144、取一個大小適中的深碗，碗底先抹上一層食用油或者凝固的熟豬油，將部分紅棗、蓮子和整料的果干等擺出自己喜歡的形狀。

145、蒸好的糯米飯趁熱拌上油、白糖和果干，喜歡吃軟一點的可以再加點熱水，一起拌均勻，稍微整成團，放入圖4的碗中，輕輕壓平。如果喜歡夾餡的，可以先放入大部分拌好的糯米飯，中間壓個坑，放入豆沙或者山楂餡，

146、再把剩余的糯米飯鋪平就行了。分層的也類似，一層糯米飯一層豆沙餡也行，看個人喜歡。

147、皮蛋豆腐

148、材料：皮蛋、內酯豆腐、蔥、香菜、料酒鹽糖生抽醋麻辣紅油香油

149、做法：1、內酯豆腐切塊堆放在盤子中央；

150、2、 皮蛋切塊，如圖對角線的方式先碼好8塊皮蛋。先用4塊碼個十字，之后在中縫再碼另外四塊就很均勻了；

151、3、 再切一個皮蛋，繼續在中縫碼皮蛋；

152、4、 按自己的口味調一個拌料的汁；

153、5、 澆上調料，然后撒蔥花啥的即可

以上就是懶人菜譜家常菜做法這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。

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