海鰻（瑞安特產(chǎn)）

(相關(guān)資料圖)

產(chǎn)品名稱：海鰻 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州 　　產(chǎn)品特性：肉質(zhì)細(xì)嫩，含脂肪量高 　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介：　海鰻是炎熱的夏季最好的海產(chǎn)物補(bǔ)品，海鰻牙齒似犬牙。　　 　　8月末左右的海鰻味道開始變的不太好。 海鰻與鰻魚或豐長(zhǎng)魚含有不同的高蛋白，低脂肪，維他命A，鈣，銀的含量，是無(wú)需擔(dān)心膽固醇過高的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。　　海鰻的背部灰白色，腹部銀白色，背鰭呈淺黑色。 身體細(xì)長(zhǎng)且略呈扁型，嘴巴較長(zhǎng)且成 突出的三角形，口型較大且上顎較下額突出，兩顎約有2-3列牙齒，前部有硬而大的犬齒，背鰭 比胸鰭靠前，側(cè)線孔共有146-154個(gè)，其中肛門前方有40-47個(gè)，無(wú)腹鰭和鱗片。 　　中國(guó)有2屬5種：海鰻屬的海鰻和山口海鰻的下頜無(wú)橫臥牙，海鰻側(cè)線孔140～153個(gè)，在中國(guó)各海區(qū)均有分布；山口海鰻側(cè)線孔 128～134個(gè)，僅分布于南海和東海。鶴海鰻和原鶴海鰻的下頜具向外橫臥牙，鶴海鰻頭長(zhǎng)約為胸鰭長(zhǎng)4.1倍，僅分布于南海；而原鶴海鰻頭長(zhǎng)約為胸鰭長(zhǎng)3.2倍，分布于南海和東海。細(xì)頜鰻屬的細(xì)頜鰻體側(cè)扁，尾部短于頭與軀干部的合長(zhǎng)，犁骨牙細(xì)小，前鼻孔不呈短管狀，分布于南海和東海。海鰻科魚類中，以海鰻、山口海鰻數(shù)量多、產(chǎn)量大，是重要的食用經(jīng)濟(jì)魚類。肉質(zhì)細(xì)嫩，含脂肪量高；鰾可作魚肚，為名貴食品。除鮮銷外，還可制成各種罐頭或加工成鰻魚鲞，是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的暢銷食品。 　　產(chǎn)品歷史：海鰻一般在日本南海岸越冬，春季時(shí)北上，游到中國(guó)沿海及韓國(guó)西海岸，秋季再次南下。

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