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特別適合秋冬季節食用(家常姜母鴨做法圖解) 當前熱文


【資料圖】

1.先把買來的鴨子切片,洗凈綽水后控制干預。姜片切好,八角洗凈。

2.鍋里放一點油(因為鴨子有很多原油),加入姜片炒,姜片有點黃,加八角繼續炒一會兒。

3.加入瀝干水分的鵝肉。

4.繼續炒,直到鵝的油被炒出來,加入醬油醬油繼續炒一會兒,直到鴨子炒到金黃色加水。

5.加水,水量不能超過鴨肉,大火燒10分鐘后轉小火燉20分鐘,燉過程中可適度翻炒,防止糊底。

6.最后,出鍋前轉大火燒干水分,即可放鹽調味料放盤。

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