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南瓜怎么做才好吃又酥(6種南瓜的美味做法

hello大家好,我是城鄉經濟網小晟來為大家解答以上問題,南瓜怎么做才好吃又酥(6種南瓜的美味做法很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!

俗話說“秋天到南瓜俏”,秋季是吃南瓜的好時節。縱橫交錯的南瓜藤、金黃飽滿的南瓜、碧綠的葉子間點綴著南瓜花……一餐南瓜的豐收宴。


(資料圖片)

南瓜不但入口粉甜,瓜香怡人,而且含有豐富的微量元素。金燦燦的南瓜不但有很高的食用價值,更有著美容養生滋補的多重食療效果。下面輕喜到家就教大家6種南瓜的美味做法吧,快來看下吧~

一、美味南瓜餅

準備材料:糯米粉110g,南瓜220g,白糖適量

具體做法:

1、把南瓜去皮切成小丁快,上蒸鍋蒸熟。

2、南瓜蒸熟后拿出,放進不銹鋼小盆中,趁熱加糖,用勺子搗成泥狀。

3、之后加入糯米粉,開始和面。

4、活好面后揉成圓子,壓扁,放入電餅鐺內,加入少許油,煎至兩面黃澄澄的,即可盛出。

二、椒鹽南瓜條

準備材料:南瓜500克、小麥面粉200克、植物油50克、醬油20克、鹽3克、椒鹽20克。

具體做法:

1、將老南瓜洗凈,削去皮,切開挖去瓤和籽,再清洗干凈,切成4厘米長、1厘米寬厚的條。

2、將面粉放在大碗內,加精鹽、醬油、味精和適量水,調勻成較厚的面糊,把南瓜條放入,充分攪勻,使每根南瓜煮沾上面糊。

3、將炒鍋置中火上燒熱,倒入植物油,燒至五成熱時,放入南瓜條迅速撥散,翻動,炸至瓜條浮上油面時撈出瀝油。

4、將炒鍋內的油燒至七成熱時將炸過的瓜條放入鍋中復炸,炸至金黃色撈出瀝油裝盤,撒上花椒鹽即可上桌供食。

三、南瓜咖喱牛肉

準備材料:南瓜300g 、牛肉500g、紅洋蔥30g、椰子脆片20g、紅咖喱醬100g、咖喱葉2枝、油15ml、鹽 5g、熱水700ml

具體做法:

1、牛肉切大塊,紅洋蔥切碎備用。

2、鍋中放油加熱,倒入洋蔥碎炒香,加入牛肉塊干炒5~6分鐘至牛肉邊緣微微泛焦時,倒入咖喱醬、熱水,蓋上鍋蓋小火燉1.5小時。

3、燉煮牛肉時,烤箱預熱至210℃,將南瓜去瓤切成塊狀,鋪在烤盤上放入烤箱烤8分鐘取出。

4、牛肉燉煮1.5小時后,將烤好的南瓜塊倒入鍋中,繼續燜煮15~20分鐘,加入鹽調味,出鍋后撒上椰子脆片和咖喱葉即可。

四、南瓜鮮貝紅棗排骨湯

準備材料:無核紅棗5-6顆,南瓜200克,鮮貝50克,排骨250克,鵪鶉蛋8個,姜片、料酒、鹽、雞精各少許

具體做法:

1、鵪鶉蛋煮熟去殼,南瓜洗凈去皮切塊、紅棗用水泡半小時備用。排骨洗凈后入沸水中煮開,除去漂浮雜質

2、排骨重新加入清水煮開后,放入姜片、料酒,倒入南瓜、紅棗、用大火煮開,調成小火煲1個小時

3、放入鮮貝和鵪鶉蛋,煮開后,放入適量的調味料即可

五、南瓜百合粥

準備材料:南瓜半個(約300克),香米100克,糯米100克,百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克,白糖、鹽少量。

具體做法:

1、紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘,蓮子去心,洗凈備用;

2、南瓜去蒂、去籽,洗凈切丁,糯米、香米洗凈后置鍋中加水燒開;

3、放入南瓜丁和紅棗、蓮子,用文火煮20分鐘后,揭開鍋用勺順時針攪動片刻;

4、再放入百合、桂圓肉煮10分鐘,然后放入白糖,再加少量鹽以免過于甜膩。

六、牛奶南瓜羹

準備食材:南瓜 500g、純牛奶 200mL

具體做法:

1、南瓜去皮去籽,切小塊放入碟中,上鍋蒸15-20分鐘左右,用筷子戳一下,南瓜肉可以一戳到底就ok了。(為方便蒸熟,你也可以把南瓜切薄一些)

2、蒸熟后,取出,把南瓜塊裝進攪拌機,攪拌成細膩的南瓜泥,家里沒有攪拌機的可以直接上手,用其他工具碾成泥,過篩;

3、將南瓜泥倒入小鍋中,加入牛奶并攪拌均勻,小火加熱至沸騰即可關火,裝盤。

4、裝盤后,可以擠淡點奶油拉個花裝飾一下或者撒點堅果碎點綴。

南瓜不僅熱量低,還有豐富的膳食纖維,能滋潤皮膚。無論是用來做菜、做粥、做主食、做湯、做甜點都是非常適宜的。

以上就是輕喜到家給大家分享的南瓜的6種美味做法啦~還知道哪些南瓜的美味做法呢?歡迎留言分享哦~輕喜到家,全自營、非中介,更專業。

本文就為大家講解到這里,希望對大家有所幫助。

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