怎樣燉湯才好喝家常做法

【資料圖】

玉米排骨湯怎么燉最好喝家常做法

家常玉米排骨湯的做法步驟如下：

食材：排骨500克、甜玉米1根、胡蘿卜1根、料酒2勺、姜6片、鹽5克、白胡椒粉1克、小蔥半根。

工具：鍋、鏟子、碗。

1、排骨買的時(shí)候讓賣家剁成段，在清水中浸泡半個(gè)小時(shí)，將血水跑出來(lái)，期間換兩三次水。

2、將泡過水的排骨沖洗干凈，放入鍋中，加入涼水、姜片、蔥段和料酒，開火焯水。水開之后，撇去浮沫，將排骨撈出。

3、鍋中放入清水，將排骨和姜片放入其中，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右。

4、將玉米和胡蘿卜切成小段，放入鍋中，蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉煮30分鐘左右。

5、快要出鍋的時(shí)候撒上小蔥就可以了。

排骨湯怎么燉最好喝家常做法

1、排骨500g，白蘿卜500g，姜20g、料酒20g、八角一個(gè)，枸杞適量，鹽適量。2、燉排骨湯時(shí)，先將白蘿卜洗凈，削去外皮切成滾刀塊。在鍋中倒入清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開之后，把排骨撈出洗凈。再在鍋內(nèi)放適量水燒開，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。3、小火煮一小時(shí)后，再放入胡蘿卜塊，用小火慢燉一小時(shí)，等到肉爛、蘿卜變軟時(shí)，放枸杞和鹽調(diào)味即可出鍋。一定要注意關(guān)火后再放鹽，以免放早了白蘿卜變黑且有苦味。

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