靠譜石泉 | 做好廚房食品安全！石泉路街道召開餐飲質量提升行動之“清潔廚房”示范商圈創建啟動儀式

(資料圖)

為了進一步守牢轄區內食品安全底線，守護市民“舌尖上的安全”，6月25日下午，石泉路街道召開餐飲質量提升行動之“清潔廚房”示范商圈創建啟動儀式。區市場監督管理局副局長陳靚，石泉路街道辦事處副主任、食藥安辦副主任吳俊出席會議并講話，區、街道相關職能部門負責人，相關企業負責人和商戶代表參加活動。

陳靚對石泉路街道開展“清潔廚房”示范商圈創建工作提出三點要求：

一、提高政治站位，充分認識餐飲質量安全提升的意義。

二、凝聚多方合力，扎實推進示范創建工作。

三、建立長效機制，推動示范創建提質擴面。

吳俊指出，各方必須要有清醒的認識，適逢夏季高溫季節，尤其要高度重視食品安全，全力保障百姓的“舌尖上的安全”。

一、要高度重視，積極落實屬地管理責任。

二、要積極創新，提升餐飲質量安全。

三、要聚焦商圈，形成食品安全輻射效應。

此次石泉路街道“清潔廚房”示范商圈創建的對象為樂購、品尊小餐飲單位，通過促進餐飲食品安全整體水平提升，形成商圈效應，輻射周邊餐飲，提升石泉餐飲質量并打造特色。啟動儀式結束后，現場還開展了小型餐飲服務規范化管理培訓，進一步強化食品安全主體責任。

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