淡奶油蛋糕如何保存?

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淡奶油蛋糕應(yīng)該放冰箱冷藏保鮮，因?yàn)槟逃蜁?huì)容易化掉。我們平時(shí)吃的奶油蛋糕。下班分兩種奶油，一種是動(dòng)物奶油（牛奶中的脂質(zhì)部分提取出來(lái)的），另一種是植物奶油（化學(xué)合成的）。

動(dòng)物奶油相對(duì)植物更好吸收、更好代謝、價(jià)格相對(duì)也更高一點(diǎn)。但是她們都是通過(guò)高速打發(fā)而成 ，尤其是動(dòng)物奶油，在室溫下很容易化掉。所以還是應(yīng)該冷藏保存會(huì)更好。

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