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山東博山區采茶制茶技能大比武鳴鑼開賽

中工網訊 5月31日，山東省淄博市博山區采茶制茶技能大比武在池上鎮上小峰村鳴鑼開賽，來自全區的30余名采茶制茶能手同場競技，展現采茶制茶真功夫。

5月31日，博山區舉辦采茶制茶技能大比武。圖為比賽頒獎現場。博山區總工會供圖

據介紹，本次大賽由淄博市農林水產業工會、博山區總工會、池上鎮黨委政府主辦。在采茶比賽現場，選手們身著專業的采茶服裝，頭戴斗笠，背著小竹簍來到茶園，按照“一芽一葉”的標準進行采摘。  

比賽中，一捏、一提、一放，比的是手疾眼快，拼的是沉穩嫻熟，選手們穿梭在碧綠的茶園間，在藍天的映襯下勾勒出勤勞美麗的田園風景。比賽結束后，每個人的竹簍里都盛滿了鮮嫩的茶葉，隨后，評委一一為大家過秤并按照采茶質量和數量評出采茶前三名。

采茶比的是快和準，而茶葉炒制比賽更加考驗選手們的手上功夫。只見茶葉下鍋，選手在200多度的鐵鍋里不斷翻、抖、揉、搓，茶不離手,手不離鍋，溫度、火候、力度全憑一雙手來控制感知，每一個動作都要婉轉流暢。隨著茶葉的不斷烘烤，陣陣茶香彌漫開來，沁人心脾。制茶結束后，評委們根據炒制茶葉的外形、香氣、口感、湯色等逐一評審。

博山區總工會相關負責人表示，本次技能比武通過以賽代訓，以賽促學，提升采茶、制茶工藝，促進全區茶品品質提升，推動茶旅融合，助力鄉村產業振興。（張彩霞 葛紅普）

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