江蘇淮安多部門聯(lián)合筑牢校園食品安全“防火墻”

今年以來，江蘇省淮安市市場監(jiān)管局按照“預(yù)防為主、科學(xué)管理、屬地負責(zé)、分級監(jiān)督、技術(shù)保障”的原則，部門聯(lián)合、市縣(區(qū))聯(lián)動，進一步筑牢校園食品安全“防火墻”。

2月底，淮安市市場監(jiān)管局和市教育局聯(lián)合印發(fā)《淮安市2022年校園食品安全工作要點》，進一步落實學(xué)校食品安全校長(園長)負責(zé)制，強化源頭監(jiān)管，落實好大宗食品集中招標(biāo)采購等制度。4月21日，市食安辦、市市場監(jiān)管局、市教育局結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，聯(lián)合召開淮安市校園食品安全專題推進會，部署開展校園食品安全專項整治工作。5月8日，市教育局聯(lián)合市場監(jiān)管局召開全市校園食品安全工作會議，對校園食品安全整治工作再部署、再強化、再落實。

針對高考、中考前一個月的重要時間節(jié)點，全市市場監(jiān)管部門和教育部門聯(lián)合對為高三、初三畢業(yè)生供餐的學(xué)校食堂、考生食宿點、集體用餐配送單位、考點周邊餐飲服務(wù)單位進行全面檢查和指導(dǎo)。對縣區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員、集體用餐配送單位開展集中約談，進一步落實監(jiān)管責(zé)任和食品安全主體責(zé)任。嚴格規(guī)范加工制作過程，做好疫情防控和食品安全工作，嚴查重處違法違規(guī)行為，整改情況形成閉環(huán)銷號管理，杜絕發(fā)生校園食品安全事故。

5月9日，該局印發(fā)《關(guān)于做好2022年中高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》，進一步增強風(fēng)險意識，嚴格落實應(yīng)急值守和報告制度，明確分工，責(zé)任到人，提升食源性疾病等突發(fā)事件“早發(fā)現(xiàn)、早報告、早預(yù)警、早處置”的快速反應(yīng)能力。進一步加強輿情監(jiān)測，及時受理投訴舉報，迅速有效處置食品安全突發(fā)事件。

自春季開學(xué)以來，全市累計出動監(jiān)管執(zhí)法人員2314人次，檢查學(xué)校食堂848家次，集體用餐配送單位21家次，校內(nèi)餐飲店26家次，校內(nèi)超市及小賣部38家次，校園周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營者379家次，校外食品銷售經(jīng)營戶558家次。

關(guān)鍵詞： 食品安全 學(xué)校食堂 餐飲服務(wù) 市場監(jiān)管