當前簡訊:家常可樂雞翅簡單做法_家常可樂雞翅

你們好，最近小活發現有諸多的小伙伴們對于家常可樂雞翅簡單做法，家常可樂雞翅這個問題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、首先要處理好買回來的雞翅。在我們買了它們之后，我們應該首先清洗它們。將雞翅在水龍頭下沖洗兩遍，沖洗時用手輕輕擠壓雞肉，盡可能擠出水分。

2、雞翅洗干凈后，我們需要把花刀換成它。首先，控制雞翅晾干。我們先切雞翅的上半部分，用斜刀切四次，保證雞皮不碎，把雞肉切一點。然后把正面翻下來，剪背面。這樣，前側切刀后切后側的方式，

(資料圖)

3、正面切下來，摩擦力會增大，雞翅正面略呈寶塔狀。

4、雞翅切好后，我們就開始做。首先我們往鍋里倒一小盆涼水，讓雞翅完全被淹沒。然后將雞翅放入冷水中，加入姜和料酒，去除腥味。冷水煮雞翅是為了讓雞翅內外受熱更均勻。

5、雞翅中的雜質可以煮到更大程度。水開后蓋上鍋蓋取出。

6、我們在取出雞翅的時候，要快速放入冷水中，這樣雞翅熱脹冷縮后肉質會更緊實，雞翅上的雞皮吃起來也更有彈性和酥脆。

7、然后我們開始準備炒菜的食材。首先，我們將大蒜切成蒜片，然后是姜片，將大蔥切成蔥段、香葉和八角。這三樣東西切好后，大火，加植物油。

8、油熱后，我們先把雞翅炸一下，這是制作可樂雞翅不可或缺的第一步。炒雞翅的時候一定要小火，因為如果大火的話，雞翅的皮會以極快的生長溫度迅速粘鍋。所以我們不能保證雞翅的完整性。

9、直到雞翅兩面都變成褐色，我們的油炸才算完成。

10、油炸后，我們加入之前切好的雞翅。這個時候，我們就不要急著再加什么了。讓雞翅在蔥姜蒜的香氣下炒一會兒。加一點醬油上色。千萬不要多加醬油，雞翅加多了會變黑。

11、醬油攪拌均勻后，我們就開始加入可樂。可樂的量大家一定要掌握，雞翅量稍微超標就夠了。這是制作可樂雞翅的第二步，保證色澤紅潤，肉質細嫩。因為可樂加多了，大火煮久了味道會膩。

12、吃不下兩塊，就會覺得沒胃口。可樂加進去后，我們還要撒點鹽和冰糖調味。然后蓋上鍋蓋開始燉。

13、可樂煮雞翅沒有固定時間。我通常燉20分鐘。做雞翅口感油膩，顏色較深，雞翅不完整的朋友可以試試這個方法。最后提醒你少放醬油，少放可樂。

14、這樣雞翅就會紅潤而不是發黑。最后，別忘了關注，收藏，轉發！希望對看到的人有幫助。

以上就是家常可樂雞翅這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。

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