當(dāng)前時(shí)訊：釀酒雞蛋米酒能用料酒代替么?

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釀酒雞蛋，米酒不能用料酒代替。

料酒，是專(zhuān)門(mén)用于烹飪調(diào)味的酒。米酒是以稻米為主要原料的酒，而以稻米為主要原料的釀造酒有時(shí)也稱(chēng)為黃酒。米酒有時(shí)會(huì)被歸入白酒。兩者作用不同。

酒釀蛋的做法：

1.煮一小鍋姜水，一塊老姜煮30分鐘，取姜水備用。

2.把雞蛋直接打入沸水里，也可以把雞蛋先打散，再倒入水里。

3.關(guān)火，盛出蛋湯。不要把雞蛋煮老了，倒入一會(huì)兒即可關(guān)火盛出來(lái)了。

4.倒入米酒。把米酒直接倒入盛出的蛋湯中，這樣酒釀蛋就完成了。

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