【資料圖】
1、紅寶石魚做法材料安康魚,番茄,檸檬。
2、紫洋蔥,小土豆,橄欖油。
3、白葡萄酒,黑胡椒,海鹽。
4、香菜,松仁,鮮奶油做法先準備番茄色拉:將番茄。
5、紫洋蔥切碎,加1個檸檬汁攪拌均勻,靜置半小時以上;2、過濾多余的水分。
6、加入海鹽,黑胡椒,橄欖油。
7、香菜,攪拌均勻待用;3、加熱平底鍋烤松仁;4、土豆仔洗凈煮熟,然后加黑胡椒。
8、海鹽以及一小塊黃油拌勻待用;5、另取一平底鍋倒入少許橄欖油,加一塊黃油加熱;(加橄欖油的目的是預防黃油因加熱而顏色變黑)6、中火煎魚至兩面呈稍許金黃色;(事先將盤子放入微波爐加熱,這樣食物放入盤中不會因馬上變冷而失去風味)7、少許鮮奶油加小半杯白葡萄酒以及一小撮海鹽調味加熱;8、將魚、番茄色拉以及土豆仔裝盤。
9、撒上烤好的松仁以及奶油汁,乘熱享用吧!。
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