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有什么竅門可以炒粉絲不結塊（有什么竅門可以炒粉絲不結塊的菜）

來源：互聯網 時間：2023-08-03 16:44:04


(資料圖片)

1、無論是干米粉還是濕米粉,煮制的時間不同,干米粉難熟一點,所以時間會久一些;而濕米粉則只需要開水焯燙幾秒就好啦。

2、無論是干米粉還是濕米粉,煮制之后都需要用冷水沖洗,可以使米粉Q彈有韌勁不容易碎,同時還不會結成坨。

3、炒制米粉時,火候要大,鍋鏟不要頻繁地翻炒,否則米粉容易碎爛。

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